月次アーカイブ: 1月 2015

結晶化した蜂蜜は、カリッと焼いたトーストに良く合います。

一見、ピーナツバターのようですが、結晶化した蜂蜜です。

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トーストにたっぷり塗っても、垂れる心配はありません。食べやすいです。

ブラックコーヒーが良く合います。

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ちなみに、結晶化した蜂蜜をスプーンでホイップすると、ざらざら感がなくなり、滑らかになります。

生キャラメルのようですね。

でも、味は、ニホンミツバチの蜂蜜です。

用途は無限だと思いますが、45℃を越えると、蜂蜜の成分が壊れ、単なる「甘味料」に成り下がりますので、ご注意ください。

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